Stolarz to rzemieślnik zajmujący się obróbką drewna i wytwarzaniem przedmiotów użytkowych lub dekoracyjnych, takich jak meble, drzwi czy okna. W pracy wykorzystuje narzędzia ręczne i maszyny stolarskie, a jego zadaniem jest dokładne cięcie, łączenie i wykańczanie elementów drewnianych zgodnie z projektem lub zamówieniem klienta.